Projektbeispiel „Candlelight-Dinner“

Die hohe Schule der Tischkultur

Ein kulinarischer Abend mit Knigge und Begleitmusik in edlem Ambiente: Die Sankt-Ansgar-Schule in Hamburg hatte auf Initiative des Elternrats einge-
laden, und fast 50 Schülerinnen, Schüler und Lehrkräfte kamen. Die Jugend-
lichen starteten am Nachmittag mit einem 90-minütigen Coaching in zeit-
gemäßer Tischetikette durch Susanne Pflaumbaum, Vorstandsmitglied der Deutschen Knigge Gesellschaft.
Zum abendlichen Auftakt in der festlich dekorierten Schulkantine kredenzte Oberstufenschüler Ramiro alkoholfreie Cocktails. Bei Kerzenschein und wunderbarem Klavierspiel von Kevin Lao wurde dann ein köstliches 3-Gänge-Menü, das Campus Catering gezaubert hatte, von 15 Zehntklässlern/-klässlerinnen perfekt angerichtet und serviert. Die festlich gekleideten Gäste und Teilnehmer/-innen genossen den Abend sichtlich. Wohl auch, weil es allen Freude machte, das Gelernte gleich anzuwenden.

Auftischen will gelernt sein.
Erst recht, wenn‘s festlich sein soll.
Beim „Candlelight-Dinner“ war
das Ambiente für alle Beteiligten
ein Augenschmaus!